1980年任职于新加坡电视台、后任职香港电视广播有限公司。
1989年，转职监制,导演的电视剧有《书剑恩仇录》等。
1993年，导演了第一部电影《股疯》，获北京广电部颁发最佳合拍片奖，女主角潘虹更藉此片获94年度金鸡与百花双奖「最佳女主角」。
1994年，其电视作品《再见亦是老婆》获评定为香港全年十大最受欢迎电视节目之首，由姜大卫、陈秀雯、周嘉玲主演。
1995年，执导电影《海根》、《九纹龙的谎言》及策划电影《绣绣和她的男人》。
1996年，执导电影《情人的眼泪》（另名：《挚爱情缘》），获中国广播电部颁96年度“华表奖”最佳合拍片。同年，监制三十集电视剧《喜福会》。
1997年至1998年8月，于中国电影集团任职制作总监，策划公司旗下的电影及电视制作，电视作品有《京港爱情线》、《星星月亮太阳》（国内另名：《乱世有情天》）。
1998年8月，自组公司，成立唐人电影，同年9月应上海电影制片厂邀请，执导中国大陆99年贺岁电影《春风得意梅龙镇》。
1998年，担任上海唐人电影制作有限公司导演监制。同年拍摄了《苏州二公差》，蒋勤勤，吕颂贤主演。
2003年。首次导演金庸剧《书剑恩仇录》。
2004年，制作了电视剧《仙剑奇侠传》。
2005年，导演《天外飞仙》。
2006年，导演电视连续剧《别爱我》，该电视剧由胡歌，徐若瑄等主演。
2010年，监制由同名小说改编的电视剧《步步惊心》。该剧荣获安徽卫视2011国剧盛典2011年度最受欢迎电视剧奖。
2011年，导演由网游改编的电视剧《轩辕剑之天之痕》，胡歌，蒋劲夫，刘诗诗等主演。该剧主角荣获2012华鼎奖盛典中国传奇题材电视剧最佳男主角奖。
2013年，拍摄了《步步惊情》《风中奇缘》等剧。2015年执导古装仙侠剧《仙剑云之凡》。
2016年担任民国玄幻超级网剧《无心法师2》的总监制。
李国立的神鬼武侠剧可谓是在竞争激烈的武侠片中开创了另外一片天地，他将《仙剑奇侠传》，《天外飞仙》等一系列中国观众耳熟能详的神鬼故事搬上荧屏，不仅掀起了收视热潮更捧红了胡歌、安以轩等人。李国立的作品多到数不胜数，而且大多都是观众眼中的经典作品，实属难得。
李国立头发已经全白，思维和反应却敏捷得像20岁的青年。很难想象，充满网络娱乐精神的《仙剑奇侠》《怪侠一枝梅》都出自他的执导筒，他用这些作品证明，娱乐原来也是可以品质着。
他是古装武侠剧的金牌监制。